Jordbærrene pilles, skylles og koges netop møre i vandet. Smag til med sukker. Udrør lidt kartoffelmel i lidt koldt vand. Tilsæt denne jævning og rør godt rundt i grøden. Må ikke koge, efter der er kommet kartoffelmel i, da grøden så bliver lang.

Hæld grøden i en skål, drys let med sukker, så den ikke danner skind, og lad den blive helt kold.