Smelt kogechokoladen i et vandbad, og rør derefter olien i.

Pisk fløden stiv.

Pisk æggehviden stiv.

Rør æggeblomme i den afkølede chokolade, og vend derefter forsigtigt flødeskummen og øggehviden i.

Hæld massen i et portionsglas, og stil det på køl i køleskabet. Servering så snart moussen er afkølet og stivnet. Pynt gerne med et jordbær på kanten af glassen.