Skrab kornene ud af vaniljestangen. Pisk sukker, vanilje og æg lyst og skummende. 

Pisk fløden til skum. Vend æg og sukkerblandingen i flødeskummet. Hvis du bruger daimkugler kan du vende dem i, ellers hakkes daimen groft og vendes i.

Hæld blandingen i en form og sæt den straks i fryseren.

For at undgå iskrystaller kan du tage isen ud af fryseren 1 gang i timen de første 4 timer den er i fryseren. Daimisen bør tages ud af fryseren i god tid før servering.

Prøv også gerne opskrift på daimis kage

Find flere gode opskrifter på nytårsmad i vores samling af nytårsopskrifter