Nytår er markeringen af et nyt års kommen, dette markeres i langt de fleste vestlige lande og ikke mindst også i Danmark. Vi markerer indgangen til det nye år når Københavns rådhus’ ur slår sit første slag. I Danmark har vi op gennem tiden haft en særlig tradition med at spise torsk. I den senere tid har nytårstorsken fået hård konkurrence af andre retter. Traditionen med at spise nytårstorsk stammer tilbage fra den katolske tid hvor fisk var en fastespise- og eftersom adventstiden var en faste- og bodstid kunne fisken få en placering på menuen. Ved år 1700-1800 begynder man imidlertid at spise fisk nytårsaften eller nytårsdag hvilket måske skal ses som et modstykke til den ofte fede julemad.

 I dag er nytårsmenuen ofte varieret men kransekagen er dog noget som ofte går igen i alle danske hjem.

Hos mange-gode-opskrifter.dk finder du en samling af de mest kendte og vellidte nytårsopskrifter og nytårsretter.