Lun mælken til ca. 35 grader og smuldr gæren deri.

Smelt smøret og tilsættes derefter med de andre øvrige ingredienser.

Ælt dejen til den er blank og smidig. Dæk dejen til og sæt den til hævning et lunt sted i ca. 45 minutter.

Slå dejen ned og ælt den let igennem. Tril dejen ud til tynde stænger, der formes til kringler. Kringlerne kommes en efter en i en gryde med spilkogende vand. Så snart kringlerne kommer op til overfladen, tages de op med en hulske, og sættes på en smurt bageplade.

Efter at alle kringlerne er kommet op fra vandet, pensles de med sammenpisket æg.

Bag fastelavns kringlerne i ovnen ved 250 grader i ca. 15 minutter.

Find flere spændende fastelavns opskrifter i vores fastelavns sektion