Pil og hak løget groft. Varm olien i en gryde, og brun løgene heri. Tilsæt hakket oksekød, og vend det godt til har fået en flot farve.

Kom paprika, bouillon, salt og peber i, læg låg på og lad retten simre ved svag varme i ca. 15 min.

Ryst eller rør en jævning af mel og koldt vand, og rør den derefter i kødblandingen. Lad det koge igennem yderligere 5 minutter. Dryp et var dråber med kulør i for at få en lækker farve, og smag til med salt og peber.

Millionbøf serveres med kartofler eller kartoffelmos