Fedtfattige fastelavnsboller med kakaoglasur

Tilberedningstid: 1 t.Portioner: stk.
Konverter enheder?

Hovedingredienser, fedtfattige fastelavnsboller:
50 g gær
½ dl vand
2 dl skummetmælk
1 æg
½ tsk kardemomme
1 tsk salt
2 tsk sukker
500 g hvedemel
2 spsk vindruekerneolie

Creme:
1 æg
3 spsk sukker
1 spsk maizenamajsstivelse
2 dl skummetmælk
1 vanillestang

Tilbehør:
1 dl hindbærmarmelade

Glasur:
2½ dl flormelis
2 tsk kakao
5 tsk vand

Vejledning:

Lun vand og mælk i en gryde. Hæld det derefter i en skål og udrør gøren heri. Tilsæt de resterende ingredienser, men hold lidt mel tilbage. Ælt dejen godt.

Sæt dejen til hævning i ca. 30 minutter.  Mens dejen står til hævning laves cremen.

Creme:
Pisk alle ingredienserne til kagecremen sammen. Varm cremen op til kogepunktet under konstant omrøring. Kog cremen under omrøring i ca. 1 minut.
Lad cremen afkøle. For at forhindre at der kommer skind på cremen kan du evt. drysse med lidt sukker.

Slå dejen ned og ælt den godt igennem. Del dejen i to lige store dele. Rul hver del ud til en firkant på ca. 30x30 cm.


Del hver firkant i 9-10 lige store firkanter. Læg 1 tsk kagecreme og, eller marmelade på hver firkant og saml derefter de fire hjørner sammen. Har du problemer med at cremen flyder ud så kan du folde hjørnerne yderligere 4 gange. Luk fastelavnsbollen godt omkring cremen ved at trykke kanterne sammen. Sæt fastelavnsbollen på pladen med lukningen nederst.

Lad fastelavnsbollerne efterhæver ca. 30 minutter. Pensl med sammenpisket æg.

Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.

 

Kakaoglasur:

Rør ingredienserne sammen.

 

Lad fastelavnsbollerne afkøle og pynt med kakaoglasur.

 

Find flere spændende opskrifter på fastelavnsboller i vores fastelavnssektion

Køb billigere i England og få fri fragt til Danmark
På den engelske side Amazon kan du f.eks. købe bøger, sko, tøj, legetøj, elektronik, film, spil og meget mere, ofte til en billigere pris end i Danmark.
Hvis det du køber er "Eligible for Free Super Saver Delivery", har du mulighed for at få gratis fragt til Danmark, når du køber for over 25£.
Klik her for at besøge Amazon
 
Indsendt af: Franke

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer!

Skriv en ny kommentar