Bland hakket kalkunkød sammen med æble, havregryn og krydderier.

Lad farsen hvile i en halvtimes tid. Er farsen for våd til at arbejde med kan du tilsætte mere havregryn.

Form små frikadeller og steg dem i olie ved middelsvarme, til de er gyldne og faste.

Server frikadellerne sammen med råkostsalat.