Piskefløden varmes op og Chokoladen smeltes i - der skal røres imens den smelter så det ikke brænder på. Fløden må ikke koge.

Når den er smeltet - hældes det i en skål og sættes i køleskabet 8 timer - eller gerne natten over.

Så bliver det lidt stift.

Dagen efter, eller senere på dagen piskes Chokoladepiskefløden op til en tæt flødeskum og det revne appelsin skral kommes i.

Jordbær renses og skæres i skiver. Fordel det første lag flødeskum på den nederste bund og læg en ny bund ovenpå.

På bund nr 2 - smøres evt syltetøj og der lægges jordbærstykker ovenpå. Sidste bund - toppen - smøres ind i i chokoladeskummet, og pyntes med jordbær.

Hvis man ikke vil bruge syltetøj lægges der chokoladeskum i midten af kagen og man kan evt lægge jordbær i alle tre lag.

MUMS en kaloriebombe...