Hæld vand og dadler i en gryde og lad det stå og koge ved svag varme. Rør jævligt rundt således at dadlerne bliver til mos.

Tilsæt sukker og margarine. Tag gryden fra varmen og pisk til massen er kølet af.

Tilsæt æggene et af gangen.

Bland mel, natron, bagepulver, og vaniljesukker sammen for sig, og kom derefter blandingen over i daddeldejen.

Hæld dejen i en smurt og raspdrysset form.

Bag daddelkagen i ovnen ca. 1 time ved 170 grader. Kagen er færdigbagt når den løsner sig fra kanten af formen.

Find flere spændende opskrifter på julekonfekt og julemad i vores store sektion for juleopskrifter