Æggene røres godt sammen med sukker og margarine. Bland gulderødder, ferskner og kokosmel og rør det hele i æggemassen. Melet blandes med natron og vaniljesukker og vendes til slut.

Belæg en bradepande (30 x 42 cm) med bagepapir og bred dejen ud herpå. Bag kagen på næstnederste rille i en 175 grader varm ovn i 35 minutter. Når kagen er kold, overtrækkes den med mandelglasuren - flormelis, mandelessens og vand rørt sammen.