Smuldre smør, og bland det sammen med melet. Tilsæt sukker og vand tryk dejen sammen til en samlet masse. Sæt dejen på køl i køleskabet i ca 45 minutter.

Skræl pæren og fjern kærnehuset. Der hvor kærnehuset var før fylder du op med marcipan.

Rul dejen ud til en firkant på et melstrøet bord. Sørg for at dejen er så stor at hjørnerne når pærens top når pæren står i midten af firkanten.

Pensl dejens kanter og fold dem op om pæren. Sørg for at folderne er presset mest mulig sammen således at du næsten har formen af en kurv.

Sæt pæren på en bageplade med bagepapir. Pensl dejen med det sammenpiskede æg og bag derefter pæren i ca. 20 minutter ved 200 grader.

Server med flødeskum og lidt hindbærsyltetøj.

Køb billigere i England og få fri fragt til Danmark
På den engelske side Amazon kan du f.eks. købe bøger, sko, tøj, legetøj, elektronik, film, spil og meget mere, ofte til en billigere pris end i Danmark.
Hvis det du køber er "Eligible for Free Super Saver Delivery", har du mulighed for at få gratis fragt til Danmark, når du køber for over 25£.
Klik her for at besøge Amazon