1. Kom aspargesne i en skål og held kogende vand hen over. Lad dem stå i 3 min. På den måde bliver de en anelse bløde, men beholder stadig sprødheden.

2. Klip purløgen i små stykker, ca ½ cm, og bland derefter purløgen med smøreosten og kaviaren i en skål.

3. Tag et stykke laks og lidt blandingen i en pølse på midten (på den smalle bredde af laksestykket). Læg derefter en asparges langs pølsen og rul laksestykket sammen så den bliver til en rulle. Gør det samme med de andre 3 laksestykker.

4. Kom salaten på en tallerken (bruges mest som pynt) sammen med 2 ruller pr. tallerken.

5. Hvis der er smøreostblanding tilbage kan det lægges på tallerken som ekstra lækkert fyld.