Mange Gode Opskrifter
de bedste opskrifter til dig!
De tre bedste opskrifter på Mange Gode Opskrifter:
Pirogger med hakket oksekød
Dej, pirogger med hakket oksekød:
50 g gær
4 dl mælk
2 tsk sukker
2 tsk salt
1½ spsk olie
300 g hvedemel
300 g rugmel
Fyld:
500 g oksekød
1 løg
20 g smør
3 gulerødder
70 g tomatpuré
1 spsk soja
peber
salt
Varm mælken til den er lunken, gæren opløses i den lunkne mælk. Salt, olie og sukker tilsættes under omrøring.
Melen tilsættes lidt efter lidt, de sidste 50 gram hvedemel skal dog bruges til æltningen.
Når dejen er æltet til en bolle, og skal hæve i 30 min.
Fyld: Løg og det hakkede kød brunes i smøren, i en gryde. herefter tilsættes de øvrige ingredienser, smag til med salt og peber.
Når dejen er færdig med at hæve deles den i 2 lige store dele, som hver rules ud til en kvaderat, som deles i 9 stykker.
En skefuld fyld ligges på hver af de 18 kvaderater. Kanten pensles med vand og hjørne mod hjørne klistes firkanterne til trekanter, og lukkes ved tryk fra en gaffel
