Tænd ovnen på 225 gr. Rul butterdejspladerne ud på den lange led, så den får den dobbelte størrelse. Del hver plade i tre og pensl dem med det sammenpiskede æg. Bag dem i 15-20 minutter og lad dem køle af.

Pisk fløden og bland derefter mayonaisen i. Hak rejerne og bland dem i. Smag derefter til med peberrod, dild og citronsaft.

Skær toppen af hver butterdejsæsken, og fordel derefter rejesalt på bundene. Put derefter en skive laks ovenpå. Læg låget på og server salat og citronbåde til.

Få mere inspiration til nytårsmad i vores sektion for nytårsopskrifter