Mange Gode Opskrifter
de bedste opskrifter til dig!
De tre bedste opskrifter på Mange Gode Opskrifter:
Helstegt oksemørbrad i ovn
Hovedingredienser, helstegt oksemørbrad i ovn:
1.2 kg oksemørbrad
100 g smør
2 fed hvidløg
salt
peber
paprika
herbes de provence
En istandgjort oksemørbrad snøres med garn, brunes i olie og sættes til afkøling.
Bland smør med hakket persille, salt, peber, hvidløg, paprika og herbes de provence. Smør det derefter på mørbraden.
Steg mørbraden i ca 30 minutter ved 250 grader.
Tag oksemørbraden ud og lad den hvile i 20 minutter inden du skærer skiver af den.
Såfremt af du benytter stegetermometer skal centrumstemperatur når du tager stegen ud være:
Lidt rød 55-60 grader
Svagt rosa 60-65 grader
Gennemstegt 65-68 grader
Få mere inspiration til nytårsmad i vores sektion for nytårsopskrifter
Husk at tage den ud af ovnen ca. 4 grader før ønsket mørhed,idet den vil stege videre endnu et stykke tid i alufolien...
Husk at tilføre persille under ingridienser. Det er for sent når man er gået igang og ser noget mangler.
:-(