Smelt smøret i en gryde.

Sluk for varmen og hæld mælken i.

Rør gæren ud i den lune væske.

Rør æg, krydderier og mel i.

Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning med et viskestykke over.

(20 min. hævetid)

Rør smør, sukker og kanel sammen.

Fyledet skal være meget blødt. Du kan bruge en håndmikser med dejkroge.

Dejen æltes efter hævning, rul dejen ud på bordet, og bred fyldet ud med en dejskraber.

Rul dejen sammen, og skær den ud i ca. 16 stykker.

læg dem på en bageplade,og tryk dem lidt flade.

Lad dem efter hæve i 15 min.

Pensles, og bages i ovnen ca. 10 min. ved 200 grader sneglene afkøles på en bagerist.