Skær appelsinerne lige over i den ene ende således at de kan stå selv. Et stort låg skæres af, og saften presses ud og fryses til grødis.

Pisk æggehvider meget stive, sukker tilsættes og massen blandes i grødisen. Rør godt sammen og fordel i de udhulede appelsiner. Stil på et fad og sæt i fryseren.

Marengs:

Pisk æggehvider meget stive og halvdelen af sukkeret piskes i, mens resten vendes i med en ske. En top marengs kommes på hver frossen appelsin og hakkede mandler drysses derefter over.

Stil på et fad og sæt i ovnen, bag ved 250 grader i ca. 6 minutter.

Få mere inspiration til nytårsmad i vores sektion for nytårsopskrifter